焼畑には
自然生態系との共生や
持続的な農業の知恵が　　　　←想像以上のスケールですよ
つまっているそうです。

温海っていう品種だそうです。
こんなカブがとれるのですが
火入れしたために
かりっとして
色もきれいで
辛みもマイルドになり
生育がよくなるそうです。
そう言えば
スサノヲは
追放されたとき
食べものの神さまを殺し
そこから
五穀の種が生まれましたが
跡継ぎになるまえの
オオクニヌシに対して
野に
かぶら状の矢を放って
探しに行かせ
なんとそこに火を放ちました
ねずみさんが助けてくれたから
よかったですが
凄い話でしょ
スサノヲのすることは
表面的には
めちゃくちゃ
しかし
結果的には凄いんです