仏教伝来とともに

朝鮮半島から伝わったというのなら

東南アジアの広い地域で常食されていそうなものですが

普通に煮たり焼いたりしても食べられないものなので

喰えない奴

―　落語の常連

食と人間はつながっているので

何でも食べる中国人が

動物の鳴き声以外

工夫し　　＠3世紀頃までに

猪も振り向かないゴツゴツした芋を

丁寧に洗って皮を適当に剥き

摺り下ろして鍋に入れ

それではエグくて食べようもないので

灰汁で煮て固めて食べていた。

江戸時代の日本で

茨城県のお百姓さんが

インスタントラーメンの発明者安藤百福さんより凄いかも

―　安くて早くておいしいラーメンなどできるはずがないと考えられていた。

日夜研究に精進

乾燥させて杵でついて粉にする方法を考案

腐りやすくて保存が難しかった。

広く常食されるようになったそうです。

このように手間を惜しまず

結果を期待せずにつくるのが

精進料理というもので

「精進」は

仏教の実践法である六波羅密の一つ

肉食を禁じるというという意味ではなかった。

―　結果的に少なくなるだけで

反対にあるのが

🍟ファストフード🍔です。

簡単に食べられる。

食事は宗教行事なので

ご馳走さまで

―　調達も大変

簡単に食べてはいけない。

落語の『こんにゃく問答』は面白いですね。

心理療法は禅問答のようなもので

言葉だけを聞いていると

世間話をしているうちに治るし

―　間違っても説明したりしない。

そもそも会話がなかったりもする。

それなりに見えることもあるけど

全然違う会話をしていたということ

よくあります。

 

続く